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台北市衛生局，公布祭祀食品的抽驗結果，發現40件樣品中有8件不合格，其中有五件都是潤餅用的花生粉，黃麴毒素超標，不合格率20%，是三年來最高，黃

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麴毒素食用過量會造成肝中毒，衛生局要求業者限期改善，否則最高可以開罰三百萬元，知名老店阿弘潤餅，元海行，正豐行，三六圓仔店都受害，買到問題花生粉。

醫師也提醒，黃麴毒素具有肝毒性，會引發人體肝出血及肝細胞壞死，選購花生最好保持乾燥避免受潮，如果沒吃完也要立刻放到冰箱，才不會把毒素吃下肚。

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潤餅皮灑上花生粉香菜，再加上豐富的餡料，這個飽滿的潤餅，是網友票選的全國第一，但是北市府衛生局抽驗40件祭祀食品，有8件不合格其中5件都是花生粉的黃麴毒素超標，老牌的阿弘潤餅也榜上有名。

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用花生粉 2成黃麴毒素超標

除了阿弘潤餅，開在萬華龍山寺的老牌圓仔湯，也因為花生粉而深受

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其害，該灑花生粉的全改成芝麻粉，店面貼上公告，老闆娘還因為進了問題花生粉影響生意紅了眼眶，北市府公布問題的上游廠商，新北市土城的頂昌食品、新莊的士平企業、三重的福源花生廠、桃園的新昌加工，限期改善，否則最高可罰三百萬。

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